书架
喜乐街
导航
关灯
护眼
字体:

第四十三章 樱花水信玄饼

『如果章节错误,点此举报』
第(2/3)页
了一道高考理综大题,不仅可以填空组成物质的元素,求溶液浓度,还可以根据比热容计算加热时间,或者列一个化学反应方程式。

  多么完美的综合考察题,苏子放甚至想给命题组的老师投稿!

  还好这个想法没有被广大高三学生知道,否则他们一定会联名提刀上门教苏子放如何做人。

  放下手机,他从柜子里摸出一包没开封的冰粉,又从冰箱掏出一罐盐渍樱花。

  做樱花水信玄饼的食材就这么简单而毫不费力的配齐了。

  因为量少,苏子放也没有动用灶台,电磁炉架起奶锅,接一碗水,砂糖和白凉粉一起倒进锅搅拌均匀,加热到全部融化。

  冲洗过的樱花,先在水中荡涤开花瓣,再用镊子移到模具内摆放好。

  等到凉粉混合液温度降低,苏子放小心地用勺子浇入模具,又进行微调,让樱花完全封在液体内部。

  盖上另一半模具,用小漏斗注满剩余的空间,前期的准备工作就此完毕。

  苏子放将模具整个放入冰箱,开始准备樱花水信玄饼的配料。

  店里没有现成的黄豆粉,但是有不少黄豆,反正甜品用量不大,苏子放决定自己做一份,还显得更有心意一些。

  黄豆清洗后晾干,苏子放开着小火慢慢翻炒。

  直到锅里飘出豆香,大多数黄豆已经干脆,裂出一道口子,苏子放这才关火,把黄豆全部倒进粉碎机。

  十几秒后,一碗香喷喷的黄豆粉出现在案板上。

  苏子放舀了一勺空口吃下,豆香四溢,还有些炒制的焦香,显然很是成功。

  桂花糖浆他以前熬过,所以处理起来更加没有难度。

  烧水,把红糖倒入煮沸。锅中糖浆开始粘稠时关火,倒入准备好的桂花,等到桂花香味完全融入,就是一碗桂花糖浆了。

  看着做好的配料,苏子放忍不住把冰箱里的模具拿出,打开一看,四枚樱花水信玄饼已经全部定型。

  立刻取了两方木盘,在盘底铺上一层黄豆粉,又用汤匙将定型的樱花水信玄饼反扣,让绽放的樱花朝向外面,最后淋上一层网

(本章未完,请翻页)