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丑女当家之带着包子做地主
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第19章 羊杂汤2

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脸上的抬头纹都深了,想着估计生意有回转。

“掌柜的,昨天怎么样?”

郑掌柜笑眯眯的“哎呀!多亏东家,昨天虽然赚的不多,只有不到二两银子,可这可是咱们店开张一月以来第一次赚钱,以前都是亏着呢!”

小陶笑笑,想着二两是不多,不过也不能一嘴吃个胖子“那就好!我又带了一种吃食,很快我们就能一直赚钱了!”

郑掌柜眼睛一亮“哦?是吗?”

小陶神迷一笑“呵呵!等着!”

然后拿着昨晚还剩下的一些羊杂,去后厨准备给大家做羊杂汤,

店里超大个的铁锅里有煨好羊骨头和羊肉的汤,咕嘟咕嘟的冒着泡儿,羊肉特有的香气充斥着整个厨房。

“嗯!”已经比原来好多了,膻味已经完全没有了。

赵志和两个学徒小王和小吴看小陶进来,热情的打招呼“东家来了,您来看看我们现在煮的肉,可比之前好多了!”

小陶笑笑“嗯!闻到了,我今天再做另一个吃食,一会儿给你们尝尝!”

赵志一听,立马来了精神,激动的搓搓手,他做厨师除了为养家糊口,再有就是真的是对美食的热爱。

“东家,需要什么?我给你打下手。”

小陶随手把手里的羊杂递给他,让他处理,反正早晚得学,“把这些切丝,跟筷子粗细就行!”

“好嘞!”

小陶站在一边看着,想着以前喝汤的时候,店里都会备有小料,豆腐乳,韭菜花,鸡精,小葱,香菜。

豆腐乳现在还没有,自己可以试着做一些,以前自己最爱吃的一道菜就是腐乳肉,那叫一个香,五花肉配着红色豆腐乳蒸制,色泽红亮,肥而不腻,咸香下饭,再配上爷爷家那边特有的粉疙瘩,

“嘶嘶,”小陶吸吸口水,一定要做出豆腐乳!

赵志手有劲儿,一会儿便处理好了,小陶指挥他将丝儿放到碗里,用热羊汤冲几遍,肉变热了,再加入热汤,加入调料,调味儿。